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segunda-feira, 20 de junho de 2016

Ficou uma delicia esta invenção!

Ás vezes faltam-nos ideias, outra vezes, nem saem muito bem! Mas, tem outras que sai espetacular. Adorámos o resultado final.

Vocês já sabem que gosto de aproveitar as promoções e este é daqueles artigos que habitualmente anda nos folhetos dos supermercados , ou os lombos ou os centros de pescada e são ambos bons. 
Nesta receita usem aqueles que tiverem por casa.
Aproveitei ainda uma embalagem de camarão descascado embalado para usar neste prato.

E, como aliados para tornar o prato ainda mais apetitoso a for de sal Marnoto, ajudou a dar um gosto a mar e o creme de coco da Alpro também esteve presente.

A verdade é que foi uma refeição rápida de fazer que depois ficou entregue  ao forno para acabar de cozinhar.

Sirvam com arroz basmati ou de jasmim, ficará uma deliciosa combinação.




Ingredientes:
2 embalagens lombos pescada (descongelados)
sal marinho
1 embalagem 300 g camarão descascado
1 cebola
300 ml leite
50 g farinha trigo com fermento
50 g margarina à temperatura ambiente
1 c sobremesa curcuma em pó
flor de sal Marnoto

pimenta e noz moscada moídas no momento
1 embalagem creme coco Alpro
raspa de 2 limas 1 ramo de coentros bem farto



Preparação:
Tempere o lombos (pelo menos com meia hora de antecedência) com sal marinho e reserve.
Pique a cebola e prepare o béchamel com o leite, a farinha a margarina, a flor de sal, a pimenta, a noz moscada e a curcuma, deixando que a cebola coza no molho.
Adicione o creme de coco e mexa bem para que incorpore.
Disponha os lombos num recipiente que vá ao forno e espalhe os camarões previamente descongelados.
Verta o molho por cima, coloque a raspa das limas e, leve a forno pré-aquecido a 200ºc, cerca de 25 minutos.
Salpique com uma dose generosa de coentros frescos picados.




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domingo, 5 de junho de 2016

Para alguém muito mas muito especial, um bolo diferente!

Não comeu o bolo todo, apenas uma fatia, mas que lhe avivou sabores de infância.

Fiquei e fiz alguém, muito especial feliz!

E que bom que assim foi e que bom é ver o seu sorriso!

É óptimo e incrível ver como uma pequena fatia de bolo fez tão bem a alguém!

Não acredito que tenha poderes mágicos, mas fez um pouco de magia e, afinal, não é disso que todos gostamos e pelo qual ansiamos que aconteça? Pura e simples magia.

Não coloquei a cobertura, mas deixo-vos a nota da mesma!
Sirvam fresquinho, fica bem fofo e húmido.





Ingredientes:
135 ml óleo
200 g açúcar
3 ovos
300 g farinha
1/2 c chá bicarbonato 
1 c chá fermento
335 g courgete ralada
raspa de 2 limas
(para a cobertura)
200g cream-cheese
100 g icing sugar
sumo e raspa de 1 lima
tiras de courgette para decorar

Preparação:
Bata o óleo com os ovos e o açúcar.
Adicione a farinha, o bicarbonato e o fermento, mexa bem.
Misture a courgette ralada e a raspa das limas.
Forre uma forma redonda com papel vegetal e verta o preparado.
Leve a forno pré-aquecido a 160ºc, cerca de 40 e 50 minutos.




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